きちんと学びたいデザイナーのための雪若丸入門

水・土壌・昼夜の気温差に恵まれた米沢平野で、毎年特Aランクの一等米を作り続ける【万宝院ファーム】のお米です。

『雪若丸』は、「はえぬき」や「つや姫」に次ぐ、山形県の新しいブランド米です。

10年余りかけてやっと完成した品種で、平成30年産米よりつや姫の弟君として本格デビューしました。

粘りと硬さ（しっかりした粒感）のバランスが、これまでにない新食感のお米です。

お米の本来の味を味わいたい方、そしてしっかりとした歯ごたえと粒感がお好みの方にはぴったりのお米です。

食味が良く、大きくしっかりした粒感と、粘りのバランスが取れた上品な味わいの雪若丸は、どんな料理も美味しく引き立てます。

粒がしっかりしていてしっかりとした弾力があるので、お寿司ほか、チャーハン、ピラフなどにも向いていています。

また、カレーとも相性がとても良いです。

ご飯をたくさん食べる子育て世代のご家族をはじめ、多くの方々に食べていただきたいお米です！ 　◆品種：　一般うるち米＞雪若丸 　◆種類：　玄米 　◆販売量：　20kg 　◆生産産地：　山形県米沢平野飯豊産 　◆生産年度：　2019年度 　◆栽培法特長：　減農薬栽培米 　＜農薬・消毒使用　80%減、化学肥料使用　60%減＞ 　◆商品特長：　玄米冷蔵庫保存 　※商品のパッケージは予告なく変更する場合がございます。

【万宝院（まんぽういん）ファームとは】 粘着質の肥沃な土壌とミネラル豊富で清らかな水、昼夜の気温差を資源に、毎年特Aランクの一等米を作り続けています。

ベテラン農家が作る減農薬栽培米で、その品質と食味の安定性には自信があります。

また、時間の経過とともに味が落ちないよう栽培直後から玄米冷蔵保存し、ご注文いただいてから精米致します。

手塩にかけて作ったおいしいお米をぜひ食してください。

　所在地：山形県西置賜郡 　代表者：小松新一 【万宝院ファームのお米】 万宝院ファームで丹精込めて作っているお米は、美味しいお米が出来上がる3大要素、水・土壌・昼夜の気温差に恵まれた米沢平野で作られるブランド米「はえぬき」「つや姫」「雪若丸」の3種類です。

◎「はえぬき」…粘りが強くしっかりした歯ごたえのあるお米です。

香りも良く、米が持つ独特の甘みが味覚を刺激し、口の中でその旨みがどっしりと感じられ、その後さらりと風味が広がります。

◎「つや姫」…（財）日本穀物検定協会の食味試験において、つや・香り・粘り・甘さ・うま味・口あたり・粒揃いの全てにおいて、コシヒカリを上回る結果となった山形県が誇るブランド米です。

◎「雪若丸」…お米の本来の味を味わいたい方、そしてしっかりとした歯ごたえと粒感がお好みの方にはぴったりのお米です。

食味が良く、大きくしっかりした粒感と、粘りのバランスが取れた上品な味わいです。

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万宝院ファームのお米の特徴 1．一等米、特Aランクで味も見た目も一級品 2．減農薬で作られる減農薬栽培米　玄米冷蔵保存　 3．ブレンドされたお米ではない、純粋品 4．格安の価格設定 1．毎年、品位等検査でその品質を優秀とする一等米と認められ続け、また日本穀物検定協会が認定する食味ランキングにおいて、22年間最高の特A評価を獲得しています。

これほど長きにわたって「特A」を達成しているのは「はえぬき」ほか新潟魚沼産「コシヒカリ」だけ。

その品質と食味の安定性には自信があります。

また、同じ特Aランクの山形県産米であっても、実はその生産地(農家）によってお米の味は異なります。

同じ町で育てられるお米でも、3キロも離れれば味も変わります。

それは土壌が僅かでも異なるからです。

幸いなことに、万宝院ファームは美味しい特Aランクのお米が取れる山形県の中でも最も土壌に恵まれ、その肥沃な土壌のおかげで、例え同じ作り方をしたとしても美味しいお米が出来上がります。

2．栽培方法は、一般的に使われる農薬の量から約7割、化学肥料は6割削減しており、減農薬の減農薬栽培米です。

また、時間の経過とともに味が落ちないよう刈り取り直後から玄米冷蔵保存しており、ご注文いただいてから精米致しますので、いつまでも新米の味をご堪能頂けます。

3．農家から購入して頂く最大のメリットは、味が美味しいこと。

それぞれの農家さんが心をこめて作ったお米、万宝院ファームも自信があります。

そして、決してブレンドされていないこと。

小売店で売られているお米の中には、同じ県内産であっても各産地から集まるお米をブレンドしたり、1年前の在庫米をブレンドしたりすることによって味が落ちてしまうケースが多々ありますが、万宝院ファームのお米はブレンドの心配なく、農家の味をご堪能頂けます。

4．自信のあるお米をより多くの方々に食して頂きたく、価格も格安に設定致しております。

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そのほかの【玄米・精米】はこちら 【つや姫】 【はえぬき】 【雪若丸】【雪若丸玄米20kg】山形の清らかな水と自然に恵まれた肥沃な大地で育った万宝院ファームの“雪若丸”。

特Aランクの一等米、農薬・化学肥料を削減した減農薬栽培米です。

• 商品価格：10,600円
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